ANTHON BERG Marcipán & meruňka v brandy 220g

Kodaň, 1884 – muž, který přinesl alkohol do čokolády

Anthon Berg si v roce 1884 otevřel v Kodani skromný obchod s čokoládou a možná ani netušil, že se stane průkopníkem celé kategorie – čokolády plněné destiláty. Právě tato myšlenka z něj udělala jednu z nejvýznamnějších dánských cukrářských značek, kterou v roce 1954 převzala společnost Toms a dodnes ji vyrábí pod stejným jménem a se stejným důrazem na výraznou, dospělou chuťovou kombinaci.

Charakteristika produktu

Balení 220 g obsahuje 8 čokoládových medailonků z hořké čokolády, plněných marcipánem (41 %) a meruňkami namočenými v brandy (25 % náplně). Jde o produkt určený především dospělým milovníkům výraznějších, alkoholem doladěných dezertů, nikoli o běžnou dětskou sladkost.

Chuťový profil a textura

Křupavá poleva z hořké čokolády s minimálně 50 % kakaové sušiny se láme a odhaluje jemný, mandlově sladký marcipán, který se uprostřed setkává s ovocnou, mírně alkoholovou chutí meruněk namočených v brandy. Kombinace hořké čokolády, sladkého marcipánu a pikantního nádechu destilátu vytváří komplexní, vrstvenou chuť typickou pro tradiční dánské plněné pralinky.

Složení a původ

Marcipánová náplň (12 % mandlí) je doplněna meruňkovými jádry a skutečnými meruňkami (10 %), které jsou součástí náplně spolu s brandy (0,8 %). Celkový obsah alkoholu v produktu dosahuje do 1,6 % hmotnosti, což je standardní množství pro tento typ plněné čokolády.

• Kakaová hmota, kakaové máslo (min. 50 % kakaové sušiny v čokoládě)
• Mandle 12 %, meruňková jádra, meruňky 10 %
• Alkohol: Brandy 0,8 %
• Mléčný tuk, glukózový sirup
• Zahušťovadlo: pektin, emulgátor: řepkový lecitin

Alergeny: obsahuje mandle a mléko. Může obsahovat stopy jiných ořechů. Produkt obsahuje alkohol (do 1,6 % hmotn.) a není vhodný pro děti ani těhotné a kojící ženy.

Výrobce a zajímavosti

Anthon Berg patří mezi zakladatelská jména segmentu čokolády plněné alkoholem – značka tuto kategorii prakticky definovala už koncem 19. století. Dnes je součástí dánské skupiny Toms, která pokračuje v tradici výroby výrazných, dospělých čokoládových specialit s ovocnými, krémovými i alkoholovými náplněmi, které si oblíbili milovníci sladkostí po celém světě.

Tipy na servírování

Medailonky Anthon Berg se výborně hodí jako závěrečný akcent po večeři, podávané se silnou kávou, portským vínem nebo přímo se skleničkou brandy, která chuť náplně krásně doplní. Díky výrazné chuti stačí na plnohodnotný zážitek jeden až dva kusy.

Výživové údaje (na 100 g)

• Energie: 1932 kJ / 462 kcal
• Tuky: 24 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 8,0 g
• Sacharidy: 51 g, z toho cukry: 42 g
• Bílkoviny: 7,1 g
• Sůl: 0 g

Proč si vybrat tento produkt

• Tradiční dánská receptura plněné čokolády od roku 1884.
• Kombinace marcipánu, meruněk a pravého brandy v jednom kousku.
• Hořká čokoláda s min. 50 % kakaové sušiny pro výraznou chuť.
• Ušlechtilý dárek pro dospělé milovníky destilátů a čokolády.