LA HIGUERA Fíky v hořké čokoládě s příchutí brandy 425g

Almoharín, 1989 – vesnice, která dala fíkům zcela nový význam

V malé obci Almoharín ve španělské Extremaduře, oblasti dlouho známé pěstováním a sušením kvalitních fíků, se v roce 1989 zrodil nápad rodiny Valero – spojit tradiční sušený fík s jemnou čokoládovou trufle. Z tohoto jednoduchého, ale geniálního spojení vznikla značka La Higuera, která dnes patří mezi nejuznávanější jména v segmentu fíkových pralinek nejen ve Španělsku.

Charakteristika produktu

Balení o hmotnosti 425 g obsahuje 24 pralinek, ve kterých je pečlivě vybraný sušený fík (45 % složení) plněný jemnou čokoládovou náplní s nádechem brandy a následně obalený tenkou vrstvou hořké čokolády s minimálně 52 % kakaové sušiny. Výsledkem je pralinka s výraznou, ale vyváženou chutí, která působí spíše jako dezert než běžná bonboniéra.

Chuťový profil a textura

Přirozená sladkost a hutná, mírně žvýkací textura sušeného fíku se spojuje s hladkou, intenzivní hořkou čokoládou a jemným, ale rozeznatelným nádechem brandy. Kontrast mezi ovocnou sladkostí fíku a hořkostí čokolády vytváří komplexní chuť, která se postupně rozvíjí s každým dalším soustem – jde o pralinku určenou spíše k pomalému vychutnávání než k rychlému snězení.

Složení a původ

Základ tvoří sušené fíky (45 %) a hořká čokoláda (37 %) s vysokým podílem kakaové sušiny, doplněné pasterizovanou smetanou a jemným aroma brandy (méně než 0,5 %). Produkt je bezlepkový, což z něj dělá vhodnou volbu i pro spotřebitele, kteří si dávají pozor na obsah lepku.

• Sušené fíky 45 %
• Hořká čokoláda 37 % (min. 52 % kakaové sušiny)
• Pasterizovaná smetana (mléko)
• Aroma brandy (<0,5 %)
• Glukózový sirup, zvlhčovadlo: sorbitol

Alergeny: obsahuje mléko a sóju. Může obsahovat stopy ořechů. Bezlepkový produkt.

Výrobce a zajímavosti

La Higuera je španělská značka pocházející z Almoharínu v provincii Cáceres, regionu dlouhodobě proslulém kvalitními sušenými fíky. Receptura spojující sušený fík s čokoládou a brandy vznikla už v roce 1989 a od té doby se v základu nezměnila – firma dodnes trvá na pečlivém výběru fíků a řemeslném způsobu výroby, díky čemuž si značka udržela pověst jednoho z originálních průkopníků tohoto typu pralinky ve Španělsku.

Tipy na servírování

Pralinky La Higuera se výborně hodí jako závěrečná tečka po slavnostní večeři, podávané spolu s dobrým portským vínem, sherry nebo silnou kávou. Díky výrazné chuti postačí na plnohodnotný zážitek jeden až dva kusy.

Výživové údaje (na 100 g)

• Energie: 1618 kJ / 387 kcal
• Tuky: 19 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 14 g
• Sacharidy: 47 g, z toho cukry: 46 g
• Vláknina: 6,5 g
• Bílkoviny: 3,7 g
• Sůl: 0,55 g

Proč si vybrat tento produkt

• Originální receptura spojující sušené fíky, čokoládu a brandy od roku 1989.
• Vysoký podíl skutečných sušených fíků (45 %) a kvalitní hořké čokolády.
• Bezlepkový produkt vhodný na slavnostní příležitosti i jako dárek.
• Španělská řemeslná značka La Higuera z regionu proslulého fíky.