Taylors Čaj Imperial Gunpowder sypaný v plechovce

Tento tradiční čínský čaj je pojmenován podle svého charakteristického tvaru, který prý připomíná střelný prach. Čerstvé čajové lístky se spaří, pevně svinou a suší v ocelových pánvích nad ohněm. Po zalití horkou vodou se rozvinou a uvolní svoji jemnou chuť, čímž vznikne zelený čaj s lahodnou svěží chutí.

Chuť
Lehký, jemný a svěží.

Jak vařit
Pro dokonalý šálek 90 stupňů, 2 - 3 minuty

Tento zelený čaj se zcela nepodobá nic jiného. Namísto velkých, volných lístků je svinutý do pevných malých kuliček - nebo pelet - které se během louhování uvolňují a rozvíjejí. Je krásné se na to dívat a díky tomu je příprava čaje Imperial Gunpowder

Jak už to bývá, tato jedinečnost vyplývala z praktických podmínek obchodu. Srolované listy mají několik hlavních výhod: zabírají méně místa a jsou efektivnější při přepravě, jsou lépe chráněny a méně náchylné k polámání a díky menšímu množství listů vystavených vzduchu si déle zachovají svou chuť. Samozřejmě díky moderním metodám přepravy dnes tyto faktory nepředstavují takový problém jako kdysi, takže dnes si tento styl čaje vychutnáváme spíše pro jeho jedinečný vzhled než pro jeho výhody při skladování.

Náš čaj pochází z provincie Hunan ve střední Číně, kde se stále ručně pevně roluje (tato pevnost je znakem kvality, péče a dovednosti). Je jemný, jemný a hladký, s malým náznakem suchosti v pozadí. Ideální pro vaření ve skle, abyste si mohli vychutnat pozorování listů.