FAUGIER KAŠTANOVÉ PYRÉ
Pochoutka, která vznikla z krize jednoho regionu
Když v roce 1882 postihla region Ardèche hluboká hospodářská krize kaštanového průmyslu, inženýr Clément Faugier přišel s řešením, které region doslova zachránilo – průmyslovou výrobu kandovaných kaštanů marrons glacés. Kaštanové pyré vzniklo krátce nato jako šikovný způsob, jak využít rozlámané kousky kaštanů, které by jinak při výrobě přišly nazmar.
Charakteristika produktu
Balení o hmotnosti 220 g obsahuje kaštanové pyré připravené podle tradičního receptu z jihu Francie, konkrétně z regionu Ardèche proslulého právě pěstováním kaštanů. Produkt je mimořádně univerzální – hodí se k přímé konzumaci, jako nátěrka na toasty a palačinky, k jogurtu, nebo jako součást přípravy dezertů a koláčů.
Chuťový profil a textura
Kombinace kandovaných kaštanů a kaštanů vařených na páře vytváří jemnou, hladkou pastu s přirozeně sladkou, oříškovou chutí, kterou doplňuje esence z pravé madagaskarské vanilky. Textura je krémová a roztíratelná, díky čemuž se pyré dá jednoduše použít jako nátěrka i jako součást receptů.
Složení a původ
Základ tvoří kaštany (50 %) a kandované kaštany, doplněné cukrem, glukózovým sirupem a extraktem z madagaskarské vanilky. Produkt neobsahuje lepek, laktózu, umělé konzervanty, barviva, éčka ani tuk.
- Kaštany 50 %
- Cukr, kandované kaštany
- Glukózový sirup, voda
- Extrakt z madagaskarské vanilky
Alergeny: neobsahuje lepek ani laktózu.
Výrobce a zajímavosti
Clément Faugier je francouzská značka založená v roce 1882 v Privasu, v srdci regionu Ardèche, který je odjakživa spojován s pěstováním kaštanů. Recepturu kaštanového krému vytvořil samotný Clément Faugier v roce 1885, čímž dal vzniknout produktu, který dodnes zůstává jednou z nejznámějších francouzských kaštanových delikates.
Výživové údaje (na 100 g)
- Energie: 1147 kJ / 270 kcal
- Tuky: 0,8 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 0,2 g
- Sacharidy: 63,6 g, z toho cukry: 50,2 g
- Vláknina: 1,9 g
- Bílkoviny: 1,3 g
- Sůl: <0,01 g
Proč si vybrat tento produkt
- Tradiční francouzský recept z regionu Ardèche od roku 1885.
- Univerzální použití – nátěrka, dezert i součást pečení.
- Bez lepku, laktózy, tuku a umělých přísad.
- Vhodné pro děti i dospělé.
