FAUGIER KAŠTANOVÉ PYRÉ
Francouzská kaštanová specialita podle receptury z roku 1885
FAUGIER Kaštanové pyré je jemný slazený kaštanový krém připravený podle původní receptury, kterou Clément Faugier vytvořil v roce 1885 ve městě Privas na jihovýchodě Francie. Spojuje vařenou kaštanovou dužinu, kousky kandovaných kaštanů a přírodní extrakt z madagaskarské vanilky. Výsledkem je hladká, lahodně sladká pochoutka s autentickou chutí kaštanů a decentním vanilkovým závěrem.
Ve Francii je tento typ výrobku známý jako crème de marrons – slazený kaštanový krém. Nejde tedy o obyčejné neslazené pyré, ale o hotovou dezertní specialitu určenou k přímé konzumaci, natírání i přípravě sladkých receptů.
Chuť a konzistence
Krém má plnou kaštanovou chuť s jemnými karamelovými tóny, které přirozeně vznikají spojením kaštanů, cukru a kandovaných kaštanů. Madagaskarská vanilka dodává receptuře voňavou sladkost, aniž by překryla charakter hlavní suroviny.
- hladká, krémová a dobře roztíratelná konzistence,
- výrazná chuť vařených a kandovaných kaštanů,
- jemné vanilkové a karamelové tóny,
- příjemně sladký dezertní charakter.
Receptura, která vznikla z řemeslné vynalézavosti
Příběh kaštanového krému Clément Faugier začal při výrobě marrons glacés, tradičních francouzských kandovaných kaštanů. Během zpracování se část křehkých kaštanů přirozeně polámala. Clément Faugier tyto cenné kousky spojil s kaštanovou dužinou, cukrem a vanilkou a v roce 1885 vytvořil recepturu, která se stala francouzskou klasikou.
Výrobce působí ve městě Privas v regionu Ardèche, oblasti historicky spojené s pěstováním a zpracováním kaštanů. Původní receptura zůstává zachována a využívá pouze pečlivě vybrané přírodní ingredience.
Jak kaštanový krém použít
FAUGIER Kaštanové pyré je ideální pro milovníky francouzských dezertů, kaštanových chutí i rychlých sladkých snídaní. Lze jej konzumovat přímo lžičkou nebo použít jako hotovou kaštanovou pomazánku.
- na palačinky, lívance, vafle, toasty nebo čerstvé pečivo,
- do bílého jogurtu, tvarohu, kaše nebo zmrzlinového poháru,
- jako náplň do dortů, rolád, tartaletek a francouzských crêpes,
- k přípravě kaštanových pěn, krémů a pohárových dezertů,
- jako základ klasického dezertu Mont Blanc se šlehačkou.
Složení a výživové údaje
Složení: kaštany 50 %, cukr, kandované kaštany, glukózový sirup, voda, extrakt z madagaskarské vanilky.
Výrobek podle deklarace neobsahuje lepek, laktózu, umělé konzervační látky ani umělá barviva. Přirozeně obsahuje pouze velmi malé množství tuku.
Průměrné výživové údaje na 100 g:
- Energetická hodnota: 1147 kJ / 270 kcal
- Tuky: 0,8 g
- z toho nasycené mastné kyseliny: 0,2 g
- Sacharidy: 63,6 g
- z toho cukry: 50,2 g
- Vláknina: 1,9 g
- Bílkoviny: 1,3 g
- Sůl: méně než 0,01 g
Skladujte v chladu. Po otevření uchovávejte v chladničce a spotřebujte do 15 dnů.
Proč si vybrat FAUGIER Kaštanové pyré?
- vyrábí se podle původní francouzské receptury z roku 1885,
- obsahuje 50 % kaštanů a kousky kandovaných kaštanů,
- chuť zvýrazňuje přírodní extrakt z madagaskarské vanilky,
- má jemnou konzistenci vhodnou k natírání i přípravě dezertů,
- nabízí široké využití od snídaní až po francouzský dezert Mont Blanc,
- podle deklarace neobsahuje lepek, laktózu, umělé konzervační látky ani umělá barviva.
