Amatller Extra hořká čokoláda 70% 70 g
Zobrazit v plné velikosti
Tabulka Hořká čokoláda Amatller 70 % – intenzita s dlouhým dozvukem
Tato hořká čokoláda se 70% obsahem kakaa vzniká tradiční metodou Amatller – výběrem, pražením, rafinací a konšováním kvalitních kakaových bobů. Výsledkem je intenzivní chuť s dlouhým dozvukem v ústech a výrazným akcentem na pražené tóny kakaa.
Charakteristika produktu
Tabulka o hmotnosti 70 g je vyrobena z hořké čokolády s minimálně 70% obsahem kakaa. Zpracování zahrnuje pečlivý výběr bobů, pražení, rafinaci a dlouhé konšování, které zjemňuje texturu bez ztráty charakteru kakaa.
- Hmotnost: 70 g
- Obsah kakaa: minimálně 70 %
- Referenční kód výrobce: 5377
Chuťový profil
Intenzivní, plná chuť kakaa je doprovázena výraznými praženými tóny a dlouhým dozvukem, který přetrvává v ústech dlouho po ochutnání. Hořkost je vyvážena jemným nádechem vanilky, díky čemuž chuť působí komplexně, a přesto harmonicky.
Složení a původ
Základ tvoří kakaová hmota, cukr, kakaové máslo a odtučněný kakaový prášek, doplněné emulgátorem a vanilkovým aroma. Recepturu zpracovává Chocolate Amatller v Katalánsku podle vlastní dlouholeté metody.
- Kakaová hmota, cukr
- Kakaové máslo
- Odtučněný kakaový prášek
- Emulgátor (lecitin ze sóji), aroma (vanilka)
Alergeny: obsahuje sóju (lecitin). Může obsahovat stopy ořechů, arašídů a mléka.
Výrobce Amatller – řemeslo s tradicí
Tabulku vyrábí španělská čokoládovna Chocolate Amatller (Chocolates Simón Coll), která působí od roku 1797 v Sant Sadurní d'Anoia u Barcelony. Vlastní metoda výběru, pražení a konšování kakaa je znakem, kterým se značka odlišuje od běžné průmyslové výroby.
Výživové údaje (na 100 g)
- Energetická hodnota: 2 333 kJ / 562 kcal
- Tuky: 40 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 25 g
- Sacharidy: 35 g, z toho cukry: 28 g
- Bílkoviny: 9,5 g
- Sůl: 0,05 g
Proč si vybrat právě tuto tabulku
Tato tabulka osloví milovníky intenzivní hořké čokolády, kteří oceňují řemeslné zpracování a výraznou, přetrvávající chuť. Nižší obsah cukru z ní dělá vhodnou volbu i pro náročnější konzumenty hledající čistou kakaovou chuť.
