BODRATO BOERO EXTRA 70% 250g

Střední cesta mezi vzorkem a rodinným balením

Ne každý chce kupovat velké 700g balení, ale malých 150g je zase pro skutečné milovníky boera občas málo. Právě proto existuje i tato 250g verze – dostatečně velká na to, aby se dala rozdělit mezi více lidí, ale stále kompaktní pro osobní použití či menší dárek.

Charakteristika produktu

Balení o hmotnosti 250 g obsahuje pralinky plněné celou vypeckovanou višní, macerovanou v alkoholu a grappě, celomáčené v hořké čokoládě s minimálně 70 % kakaové sušiny. Čokoládová poleva je připravena přímo z kakaových bobů a doplněna bourbonskou vanilkou z Madagaskaru, což tuto verzi odlišuje od standardnější receptury s kakaovou hmotou.

Chuťový profil a textura

Hořkost čokolády z kakaových bobů je výraznější a komplexnější než u čokolády z kakaové hmoty, s jemným, zaobleným nádechem pravé madagaskarské vanilky. Vnitřek překvapí šťavnatou višní nasáklou grappou – kombinace ovocné sladko-kyselosti a destilátové intenzity vytváří chuť, která se v ústech postupně rozvíjí a dlouho přetrvává.

Složení a původ

Poleva obsahuje kakaové boby, hnědý cukr a kakaové máslo, s emulgátorem ze slunečnicového lecitinu a bourbonskou vanilkou v prášku z Madagaskaru. Náplň tvoří vypeckovaná višeň macerovaná v alkoholu a grappě spolu s cukrem.

• Hořká čokoláda min. 70 % kakaové sušiny (kakaové boby, hnědý cukr, kakaové máslo)
• Vypeckovaná višeň macerovaná v alkoholu a grappě
• Cukr
• Emulgátor: slunečnicový lecitin
• Bourbonská vanilka v prášku z Madagaskaru

Alergeny: může obsahovat stopy jiných ořechů a mléka. Bez lepku. Produkt obsahuje alkohol a není vhodný pro děti, těhotné ani kojící ženy.

Výrobce a zajímavosti

Bodrato Cioccolato je italská rodinná čokoládovna z Piemontu, kde vznik boera sahá až k založení firmy v roce 1940. Kombinace hořké čokolády a grappy není náhodná – jde o klasické italské párování, při kterém výraznější hořká čokoláda (60–70 % kakaa) dokáže nejlépe vyniknout právě vedle destilátů, jako je grappa.

Tipy na servírování

Boero Extra 70% chutná nejlépe samostatně, jako závěrečný akcent po jídle, ideálně spolu s malou skleničkou grappy nebo silnou kávou. Vzhledem k výrazné chuti doporučujeme vychutnávat pomalu, kousek po kousku.

Výživové údaje (na 100 g)

• Energie: 1289 kJ / 308 kcal
• Tuky: 15 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 9,0 g
• Sacharidy: 41 g, z toho cukry: 39 g
• Bílkoviny: 2,16 g
• Sůl: 0,01 g

Proč si vybrat tento produkt

• Praktická střední velikost mezi vzorkovým a rodinným balením.
• Čokoláda z pravých kakaových bobů s madagaskarskou vanilkou.
• Klasické italské párování hořké čokolády a grappy.
• Italská řemeslná značka Bodrato s tradicí od roku 1940.