CAFFAREL Hazelnut Piemonte Dark 150g
Stejný oříšek, dospělejší interpretace
Caffarel je synonymem mléčné gianduje – hladké, sladké kombinace lískových ořechů a čokolády. Tato kolekce Hazelnut Creation Dark jde opačným směrem: stejný piemontský lískový ořech, ale tentokrát zasazený do hořké čokolády, která jeho chuti dodává výraznější, méně sladký charakter.
Charakteristika produktu
Balení o hmotnosti 150 g obsahuje pralinky z hořké čokolády s lískovým ořechem (8 %) a kakaovou sušinou minimálně 49 % uvnitř pralinky. Jde o bezlepkový produkt, který představuje tmavší, výraznější alternativu ke klasické mléčné receptuře gianduja.
Chuťový profil a textura
Vysoký podíl kakaové sušiny přináší výraznější hořkost, kterou lískový ořech doplňuje charakteristickou praženou chutí. Nízkotučné kakao (10 %) prohlubuje kakaový charakter, aniž by přidávalo zbytečný tuk. Výsledná kombinace je plnější a méně sladká než u běžné mléčné tabulky gianduja, ale zachovává si stejnou hladkou, krémovou texturu.
Složení a původ
Receptura kombinuje kakaovou hmotu s nízkotučným kakaem (10 %), rostlinným tukem a lískovými ořechy (8 %), doplněnou kakaovým máslem a sušeným plnotučným mlékem.
- Cukr, kakaová hmota
- Nízkotučné kakao 10 %
- Rostlinný tuk (palmový)
- Lískové ořechy 8 %
- Kakaové máslo, sušené plnotučné mléko
Alergeny: obsahuje lískové ořechy, mléko a sóju. Může obsahovat mandle a jiné ořechy. Bez lepku.
Výrobce a zajímavosti
Caffarel je italská čokoládovna z Turína založená v roce 1826, dlouhodobě spojovaná s piemontskými lískovými ořechy a recepturou gianduja. Hazelnut Creation Dark ukazuje, že stejnou surovinu, na které si značka vybudovala pověst, dokáže zpracovat i v hořké, méně sladké podobě určené milovníkům výraznější čokoládové chuti.
Výživové údaje (na 100 g)
- Energie: 2339 kJ / 563 kcal
- Tuky: 38 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 17 g
- Sacharidy: 43 g, z toho cukry: 39 g
- Bílkoviny: 7,2 g
- Sůl: 0,05 g
Proč si vybrat tento produkt
- Hořká, výraznější alternativa ke klasické mléčné gianduja.
- Lískové ořechy (8 %) a nízkotučné kakao (10 %).
- Bezlepková receptura s minimálně 49 % kakaové sušiny.
- Italská čokoládovna Caffarel z Turína od roku 1826.
