STAINER Extra hořká čokoláda 75% s chilli papričkou a ananasem 50g
Sladko-pikantní párování, které funguje už staletí
Kombinace sladkého tropického ovoce a pálivého chilli není nová myšlenka – v Latinské Americe se mango či ananas s chilli a limetkou podávají jako pouliční pochoutka odjakživa. Stainer tuto osvědčenou dvojici přenesl do své extra hořké čokolády, kde se ananasová sladkost setkává s pikantním kopnutím chilli papričky.
Charakteristika produktu
Balení o hmotnosti 50 g obsahuje extra hořkou čokoládu s minimálně 75 % kakaové sušiny, obohacenou o italský chilli prášek (0,5 %) a ananasový prášek (0,2 %). Jde o výraznou, komplexní tabulku určenou milovníkům neobvyklých sladko-pikantních kombinací.
Chuťový profil a textura
První dojem patří intenzivní hořkosti vysokoprocentního kakaa, kterou postupně střídá sladká, tropická ananasová nota a nakonec jemně narůstající pikantnost chilli papričky. Tato posloupnost chutí – od hořkosti přes sladkost až po teplo – je přesně to, co z této tabulky dělá komplexnější zážitek než klasické chilli čokolády. Textura zůstává hladká a pevná, typická pro kvalitní vysokoprocentní hořkou čokoládu.
Složení a původ
Receptura je poměrně strohá – kakaová hmota, cukr a kakaové máslo, doplněné italským chilli práškem (0,5 %), ananasovým práškem (0,2 %) a přírodními aromaty vanilky a ananasu.
- Kakaová hmota, cukr
- Kakaové máslo
- Italský chilli prášek 0,5 %
- Ananasový prášek 0,2 %
- Přírodní vanilková a ananasová aroma
Alergeny: může obsahovat stopy mléka, vlčího bobu, hořčice, sezamu a ořechů.
Výrobce a zajímavosti
Stainer Chocolate je italská čokoládovna z Pontremoli v regionu Lunigiana, která ve své chilli řadě postupuje od čisté pikantnosti až po komplexnější sladko-pikantní kombinace jako tato ananasová verze. Jde o ukázku toho, jak značka rozvíjí jeden úspěšný koncept do více směrů, místo toho, aby zůstala u jediné varianty.
Výživové údaje (na 100 g)
- Energie: 2541 kJ / 607 kcal
- Tuky: 42 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 24,8 g
- Sacharidy: 46,9 g, z toho cukry: 29,3 g
- Bílkoviny: 8,4 g
- Sůl: 0,2 g
Proč si vybrat tento produkt
- Osvědčená sladko-pikantní kombinace ananasu a chilli.
- Vysoký podíl kakaové sušiny (75 %) pro intenzivní chuť.
- Postupně se rozvíjející chuť – hořkost, sladkost, teplo.
- Italská čokoládovna Stainer z Pontremoli, Lunigiana.
