STAINER EXTRA hořká čokoláda 80% s kakaovými bobami 50g

Když už 75 % nestačí

Po soli, karamelu, vanilce, chilli, růži, fialce, mátě, kávě i pistáciích přichází Stainer s tím nejextrémnějším, co má ve své nabídce – 80% hořkou čokoládou bez jakékoli dochuti kromě samotného kakaa. Jediným doplňkem jsou zde granulované kakaové boby, tedy čokoláda ve své nejsyrovější, nezpracované podobě zapracovaná přímo do hotové tabulky.

Charakteristika produktu

Balení o hmotnosti 50 g obsahuje extra hořkou čokoládu s minimálně 80 % kakaové sušiny, obohacenou o granulované kakao (2 %). Jde o nejpuristickější, nejintenzivnější tabulku v celé řadě značky, určenou výhradně skalním milovníkům čisté kakaové chuti.

Chuťový profil a textura

Mimořádně vysoký podíl kakaové sušiny přináší intenzivní, téměř trpkou hořkost bez jakéhokoli změkčení. Granulované kakaové boby uvnitř přidávají výraznou křupavost a jemně zemitou, syrovou kakaovou chuť, která kontrastuje s jinak hladkou čokoládovou hmotou. Jde o přímočarý, nekompromisní zážitek bez jakýchkoli odvádějících přísad.

Složení a původ

Receptura je mimořádně strohá – kakaová hmota, cukr a kakaové máslo, doplněné jen granulovaným kakaem (2 %) a sójovým lecitinem jako emulgátorem.

• Kakaová hmota, cukr
• Kakaové máslo
• Granulované kakao 2 %
• Emulgátor: sójový lecitin

Alergeny: obsahuje sóju. Může obsahovat stopy ořechů a mléčné bílkoviny.

Výrobce a zajímavosti

Stainer Chocolate je italská čokoládovna z Pontremoli v regionu Lunigiana, která ve své nabídce pokrývá celé spektrum – od květinových a kořeněných tabulek až po tuto, nejstroze pojatou a nejintenzivnější verzi. 80 % kakaové sušiny představuje vrchol toho, co značka ve svém hořkém sortimentu nabízí.

Výživové údaje (na 100 g)

• Energie: 2604 kJ / 622 kcal
• Tuky: 48 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 28 g
• Sacharidy: 40 g, z toho cukry: 24 g
• Bílkoviny: 8 g
• Sůl: 0,052 g

Proč si vybrat tento produkt

• Nejvyšší podíl kakaové sušiny (80 %) v celé řadě Stainer.
• Granulované kakaové boby pro výraznou křupavost.
• Mimořádně strohá receptura bez jakýchkoli dochutí.
• Italská čokoládovna Stainer z Pontremoli, Lunigiana.