NIEDEREGGER Master selection 500g
Lübeck, 1. března 1806 – den, kdy vznikla marcipánová legenda
Přesně v tento den si cukrář Johann Georg Niederegger otevřel na ulici Breite Straße v Lübecku vlastní cukrárnu. V té době ve městě působilo přes stovku výrobců marcipánu, ale právě dílna Niederegger je dnes jedinou, která si tuto tradici udržela nepřetržitě až do současnosti. Master Selection je poctou tomuto odkazu – kolekcí, která do jednoho balení soustřeďuje to nejlepší, co značka za více než dvě staletí v marcipánovém řemesle dokázala.
Charakteristika produktu
Velkoryse dimenzované balení o hmotnosti 500 g obsahuje výběr marcipánových kousků obalených ve třech typech čokolády – hořké (23 %), mléčné (23 %) i bílé. Název „Master Selection" není náhodný – jde o vrcholnou kolekci značky, kde se klasický marcipán setkává s pestrým spektrem doplňkových chutí a textur.
Chuťový profil a textura
Mandlová báze marcipánu (9 %) je doplněna lískovými oříšky (6 %), pistáciemi, pomerančovou kůrou, karamelem i jemným křupavým oplatkovým granulátem, který do jinak hladké textury vnáší příjemný kontrast. Některé kousky obsahují i nádech Marc de Champagne nebo araku, což kolekci dodává dospělejší, sváteční charakter. Tři druhy čokolády – hořká, mléčná i bílá – zajišťují, že si každý najde příchuť podle vlastní chuti.
Složení a původ
Hořká čokoláda obsahuje minimálně 50 % kakaové sušiny, mléčná minimálně 33 % kakaové a 14 % mléčné sušiny. Marcipánová hmota je doplněna smetanou, karamelem (0,8 %) a čokoládovými čipsy (0,6 %), které jednotlivým kouskům dodávají rozmanitou texturu i chuť.
- Mléčná čokoláda 23 %, hořká čokoláda 23 %, bílá čokoláda
- Mandle 9,0 %, lískové ořechy 6,0 %, pistácie 0,5 %
- Karamel 0,8 %, pomerančová kůra 0,5 %
- Marc de Champagne 0,3 %, lihovina arak
- Oplatkový granulát 0,2 %
Alergeny: obsahuje mandle, lískové ořechy, mléko a sóju. Může obsahovat stopy jiných ořechů, obilnin s lepkem a vajec. Produkt obsahuje malé množství alkoholu a není vhodný pro děti, těhotné ani kojící ženy.
Výrobce a zajímavosti
Niederegger je nejstarší dodnes působící marcipánová dílna v Lübecku, městě, které je s marcipánem spojováno už staletí. Značka dodnes sídlí přímo na Breite Straße, kde návštěvníci mohou navštívit i slavnou kavárnu Café Niederegger a přilehlé marcipánové muzeum. Master Selection reprezentuje nejvyšší úroveň toho, co firma ve svém řemesle nabízí.
Tipy na servírování
Díky rozmanitosti příchutí se kolekce hodí jako společenská pozornost k odpolední kávě nebo čaji, případně jako závěrečný akcent po slavnostním obědě. Doporučujeme ochutnávat postupně, aby vynikly rozdíly mezi jednotlivými druhy čokolády a náplní.
Výživové údaje (na 100 g, průměrné hodnoty)
- Energie: 2272 kJ / 544 kcal
- Tuky: 35,8 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 15,4 g
- Sacharidy: 45,7 g, z toho cukry: 43,5 g
- Bílkoviny: 7,0 g
- Sůl: 0,12 g
Proč si vybrat tento produkt
- Vrcholná kolekce marcipánu ve třech druzích čokolády najednou.
- Pestrá paleta příchutí – od pistácií po Marc de Champagne.
- Nejstarší nepřetržitě působící marcipánová dílna v Lübecku od roku 1806.
- Velkoryse dimenzované balení ideální jako reprezentativní dárek.
