NIEDEREGGER Walnuss marzipan pralines 102g

Niederegger Walnuss – lübecký marcipán potkává vlašský ořech

Marcipánová náplň s vysokým podílem mandlí, typická pro lübecký styl značky Niederegger, se zde spojuje s vlašskými ořechy a jemným rumovým máslem pod vrstvou mléčné čokolády. Receptura vychází z tradice, kterou založil Johann Georg Niederegger v roce 1806 a která staví na výrazném podílu mandlí namísto cukru.

Charakteristika produktu

Pralinky s marcipánovou náplní (51 %) s vlašskými ořechy a rumovým máslem, obalené v mléčné čokoládě s tenkou vrstvou hořké čokolády.

• Náplň: marcipán 51 % s vlašskými ořechy a rumovým máslem
• Obal: mléčná čokoláda, akcent hořké čokolády

Chuťový profil

Jemná marcipánová náplň s výrazným podílem mandlí se spojuje s oříškovou chutí vlašských ořechů a decentní aroma rumu z rumového másla. Mléčná čokoláda dodává krémovou sladkost, zatímco tenká vrstva hořké čokolády přináší jemný kontrast.

Složení a původ

Základ tvoří mléčná čokoláda (36 %), mandle (28 %), cukr a vlašské ořechy (8 %), doplněné invertním cukerným sirupem, čištěným máslovým tukem, hořkou čokoládou (1,5 %), rumem (1,4 %) a máslem.

• Mléčná čokoláda 36 % (cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, kakaová hmota, emulgátor – sójový lecitin, vanilkový extrakt)
• Mandle 28 %, cukr
• Vlašské ořechy 8 %
• Invertní cukerný sirup, čištěný máslový tuk
• Hořká čokoláda 1,5 % (kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, emulgátor – sójový lecitin, vanilkový extrakt)
• Rum 1,4 %, máslo, alkohol
• Sušené odstředěné mléko, sójová mouka, aroma

Obsahuje ořechy, mléko a sóju. Může obsahovat stopy obilnin s lepkem a vlčího bobu. Obsahuje alkohol.

Výrobce Niederegger – lübecká marcipánová tradice od roku 1806

Firmu založil v roce 1806 v Lübecku Johann Georg Niederegger, který se vyučil u cukráře jménem Maret a brzy se proslavil marcipánem s mnohem vyšším podílem mandlí – a tedy nižším obsahem cukru – než nabízela konkurence. Jeho výrobky si oblíbily i panovnické dvory: v roce 1858 si lübecký marcipán objednával ruský carský dvůr, později se Niederegger stal i dodavatelem německého císařského dvora. Dnes vede rodinnou firmu se sídlem naproti historické lübecké radnici již sedmá a osmá generace.

Výživové údaje (na 100 g)

• Energetická hodnota: 2 314 kJ / 555 kcal
• Tuky: 37,8 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 11,8 g
• Sacharidy: 38,2 g, z toho cukry: 37 g
• Bílkoviny: 9,9 g
• Sůl: 0,09 g

Proč si vybrat právě tyto pralinky

Kombinace tradičního lübeckého marcipánu s vysokým podílem mandlí, vlašských ořechů a jemného rumového akcentu nabízí sofistikovanější alternativu k běžným pralinkám. Více než 200letá historie výrobce zaručuje ověřenou řemeslnou kvalitu.