SIMON COLL Extra hořká čokoláda 99%, 85g

Simón Coll Čokoláda 99 % kakaa – čisté kakao bez kompromisů

Tabulka s 99% obsahem kakaa je určena pro milovníky maximálně intenzivní, téměř čisté kakaové chuti. Simón Coll si kakaové boby vybírá sám a praží je tradičním způsobem přímo ve vlastní továrně – od bobu až po hotovou tabulku (bean-to-bar), jak potvrzuje i značka na obalu.

Charakteristika produktu

Tabulka hořké čokolády s minimálně 99% obsahem kakaa, vyrobená jen ze tří surovin zpracovaných podle principu bean-to-bar přímo v závodě výrobce.

• Obsah kakaa: minimálně 99 %
• Zpracování: bean-to-bar, tradiční pražení
• Bez lepku

Chuťový profil

Extrémně intenzivní, téměř čistá kakaová hořkost s minimální sladkostí. Chuť je plná, mírně drsnější a dlouho přetrvávající – určená pro zkušené milovníky hořké čokolády, kteří hledají co nejméně upravenou chuť kakaa.

Složení a původ

Receptura je mimořádně jednoduchá – kakaová hmota, kakaové máslo a cukr, při minimálně 99% obsahu kakaa.

• Kakaová hmota
• Kakaové máslo
• Cukr

Bez lepku. Může obsahovat stopy mléka, ořechů a sóji.

Výrobce Simón Coll – katalánská čokoládová tradice od roku 1840

Firmu založil v roce 1840 v Sant Sadurní d'Anoia Simón Mestres, syn místních vinařů. Dnes firmu vede již šestá generace rodiny a zpracování čokolády od kakaového bobu až po hotový výrobek (bean-to-bar) probíhá přímo v jejich vlastní továrně, kde se boby pečlivě vybírají a tradičně praží.

Výživové údaje (na 100 g)

• Energetická hodnota: 2 526 kJ / 628 kcal
• Tuky: 56 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 36 g
• Sacharidy: 11 g, z toho cukry: 4 g
• Bílkoviny: 12 g
• Sůl: 0,1 g

Proč si vybrat právě tuto tabulku

Mimořádně nízký obsah cukru a čistá receptura jen ze tří surovin dělají z této tabulky volbu pro náročné milovníky hořké čokolády, kteří chtějí zažít kakao v jeho nejintenzivnější podobě.