GAVOTTES Crepe Dentelle 125g
Gavottes – náhoda, která se v Bretani stala legendou
Příběh Gavottes začal v roce 1893 ve městě Quimper, když Marie-Catherine Cornic nechala palačinku o něco déle na plotně. Místo vyhození ji srolovala a zjistila, že je ještě lehčí a křupavější než předtím. Tato náhoda dala vzniknout receptu, který se dodnes vyrábí podle stejného principu – tenoučké máslové trubičky, křehké jako krajka.
Charakteristika produktu
Balení o hmotnosti 125 g obsahuje křupavé máslové trubičky z palačinkového těsta vyráběné francouzskou výrobnou LOC MARIA v Bretani. Tenká, křehká struktura připomíná jemnou krajku.
Chuťový profil
Výrazná máslová chuť s jemnou sladkostí a mimořádně křehkou, křupavou texturou, která se v ústech doslova rozpadá. Tenké vrstvy těsta připomínají svou jemností krajku a při každém soustu vydávají charakteristické praskání.
Složení a původ
Základ tvoří pšeničná mouka, cukr a cukrářské máslo (mléko, 9 %), doplněné laktózou, mléčnými bílkovinami, solí, ječným sladovým extraktem a kypřicím práškem.
- Pšeničná mouka, cukr
- Cukrářské máslo (mléko) 9 %
- Laktóza a mléčné bílkoviny
- Sůl, ječný sladový extrakt
- Kypřicí prášek (uhličitany sodné)
Obsahuje: lepek (pšenice), mléko, sóju.
Výrobce Gavottes – tajemství skládání na osm
Výrobna Gavottes působí v bretaňském Quimperu od roku 1920 a svůj název nese po městské čtvrti proslulé tradičními křupavými bretaňskými palačinkami. Trubičky se dodnes skládají unikátním, pečlivě střeženým postupem „skládání na osm", díky kterému si zachovávají svou charakteristickou lehkost. Výrobky značky se dnes prodávají ve více než 40 zemích světa.
Výživové údaje (na 100 g)
- Energetická hodnota: 1 846 kJ / 438 kcal
- Tuky: 10 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 7,0 g
- Sacharidy: 80 g, z toho cukry: 48 g
- Bílkoviny: 5,8 g
- Sůl: 1,04 g
Proč si vybrat právě Gavottes
Gavottes nabízejí jedinečnou kombinaci výrazné máslové chuti a mimořádně křehké textury, jakou běžná sušenka nedosáhne. Jsou ideální samotné, k čaji či kávě, nebo jako ozdoba na zákusky a zmrzlinu. Téměř 130letá historie a tradiční francouzský postup výroby dělají z této pochoutky ověřenou klasiku.
