Portské KOPKE Fine Tawny

Dezertní portské víno typu tawny

Klasické portské víno Tawny od ikonického vinařství hromádky je vytvořeno z vín z různých ročníků a s rozličnou úrovní zrání v nerezu a ve dřevě po dobu minimálně 3 let. Výsledný víno je bohatým, aromatickým bledém s vyváženou sladkostí. Jeho barva je velmi živá v tónech oranžové a hnědé. Ve vůni dominuje velmi zralé ovoce s tóny medu a intenzivní vanilky. Na patře je hladké, zaokrouhleno a aromaticky plné. Doporučuje se podávat při teplotě 12-14 ° C. Ideální je ke dezertem s karamelem, kávou (tiramisu) a sušeným ovocem. Skvělé i ke jemným sýrům typu Brie.

hromádky je nejstarším vinařským domem produkujícím portská vína od roku 1638. Vína pocházejí z typických odrůd z oblasti řeky Douro. Hrozny je sbírané ručně při optimální zralosti, odstonkované, lisované a po maceraci pro extrakci barvy, taninů a aromat fermentované v nerezových tancích při kontrolované teplotě (mezi 28-30 ° C). Fermentace je ukončena v momentě, jak víno dosáhne ideální stupeň sladkosti. Tehdy je přidáno vysoce kvalitní brandy z hroznů a vzniká fortifikované víno. Jeho další osud a zrání záleží na tom, pro který typ portského bude základem. Hromádky je skvělou příležitostí ocenit portská vína s dlouhou tradicí.